「日本語解説(CIR)」アーカイブ

  (CIR)6月号 定期購読分、発送しました。 グリーンピース、ソラマメと、緑の豆が季節の主役になりながら、徐々に春の訪れ感が強まっていきましたが、今月は、真っ赤です。チェリーの季節になりました。下の表紙の料理はタルトレットではなく、フォカッチャです。生地の縁にはスライスアーモンドがまぶしてあります。 イタリアのチェリーは、サワーチェリーとも呼ぶアマレーナAmarenaあたりが有名ですが、プーリアには、“フェロビア鉄道Ferrovia”という名前のチェリーがあります。真っ赤で甘いのが特徴で、鉄道駅のそばに生えていたから、この名になったそうです。 フェロビア・チェリー チェリーのジェラート アマレーナの収穫 訳していて面白かったのは、地中海式ダイエットのリチェッタ。 野菜が嫌いで肉ばかり食べている今どきの人は、反省したほうがいいと真剣に思いました。 ===================================== ブログ『 イ タリア料理ほんやくざんまい 』 イタリアの料理月刊誌の日本語解説『 (CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ) 』 (CIR)2020年1月号 、 (CIR)2020年2月号 、 (CIR)2020年3月号 、 (CIR)2020年4月号 、 (CIR)2020年5月号 、 (CIR)2020年6月号 『 イタリア・イン・クチーナ 』 『 クチーナ・ディ・ナポリ 』 問い合わせ 本の購入方法 [ creapasso.com へ戻る] =====================================

 6月号販売しました。 今月の表紙の料理は真っ赤です。 4月はグリーンピース、5月はソラマメと、緑の豆が主役でしたが、 今月になって、いきなり真っ赤になりました。 チェリーの季節です。 『クチーナ・イタリアーナ』の表紙は“チェリー、アマレーナ、アーモンドのフォカッチャ” 日本語に訳した主な記事は、 ・“ガイド”　イタリアの美食の街 ・“地方料理”　ラバトン・ピエモンテ−ぜ ・“リチェッタ”　地中海式ダイエット ・“エノテカ”　ラーゴ・ディ・ボルセナ ・“食材”　マルキジャーナ ・“食材”　ミルク風味のチーズ 2020年6月号の(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)は小冊子版で1冊¥900(送料・税込み)。 定期購読の場合は約15%引き、12冊で¥9200(送料・税込み)。 雑誌と併せてのご購読をお勧めします。 ===================================== ブログ『 イ タリア料理ほんやくざんまい 』 ブログ『 (CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ) 』 (CIR)2020年1月号 、 (CIR)2020年2月号 、 (CIR)2020年3月号 、 (CIR)2020年4月号 、 (CIR)2020年5月号 、 (CIR)2020年6月号 『 イタリア・イン・クチーナ 』 『 ストリート・フード・アッラ・イタリアーナ 』　 “ グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ ”シリーズ 『 ニュートン・クチーナ・レジョナーレ・ディ・マーレ 』 問い合わせ 本の購入方法 [ creapasso.com へ戻る] =====================================