「日本語解説(CIR)」アーカイブ

 今月の(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)は9月号。 イタリアでは9月はバカンスシーズンが終わって、夏の楽しい思い出にまだどっぷり浸っている最中。 (CIR)9月号の最初のお題は、フェッラゴストferragostoです。8月15日の祝日。この日は家族や親たちが集まって、食事をしたり、ピクニックやバーベキューをしたりと、何やら楽しげな日ですが、キリスト教的には聖母マリアの被昇天。ローマ帝国的には初代皇帝アウグストゥス帝の祭りが起源。そもそも英語の8月augustの語源は彼。 言い換えれば、1〜2週間の有給休暇を過ごす祝日です。短期の祝日に庶民が出かけるのは近場のビーチ。カプリとかアマルフィといった国際的な高級リゾートじゃない。別の言い方をすれば、この時期は暑さ以外に何もないそうです。都会は空っぽになります。 コロナ禍の2020年はビーチで騒ぐわけにもいかず、マスクの着用も求められていました。でも暑い時期には夜は街に出て涼む、というのがイタリアの人々の日常。 夜に広場に出されたカフェのテーブルでグラニータを食べるなんて最高。 フェッラゴストの過ごし方。 2020年のフェッラゴスト。 今月号の(CIR、P.21)には、 「フェッラゴストが過ぎるとビーチの喧騒は去り、太陽は穏やかになって、空気は涼しくなる。ビーチにシートとテーブルを運んで、家で料理を用意してクーラーボックスに詰め、ピクニックをする季節だ・・・」とあります。 シチリアの暑い夏の必需品、レモンのグラニータ。 ===================================== ブログ『 イ タリア料理ほんやくざんまい 』 イタリアの料理月刊誌の日本語解説『 (CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ) 』 (CIR)2020年1月号 、 (CIR)2020年2月号 、 (CIR)2020年3月号 、 (CIR)2020年4月号 、 (CIR)2020年5月号 、 (CIR)2020年6月号 、( CIR)2020年7月号 、( CIR)2020年8月号 『 シチリア／クチーナ・ディ・カーザ・プラネタ 』 “ ブランカート・クチーナ・シチリアーナ ”シリーズ “ グイド・トンマージ”の地方料理シリーズ “ グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ ”シリーズ 「 ピッツァ・アルバ...

  (CIR)9月号定期購読分、発送しました。 『 クチーナ・イタリアーナ 』 『 サーレ・エ・ペペ 』 リチェッタだけでなく、記事もかいつまんで、日本人にもわかりやすく解説を加えて翻訳しています。 料理の美しさは雑誌の写真が一番なので、雑誌と合わせての定期購読がお勧めです。毎年感じるのですが、9月号は、バカンス終わった感からまだ全然抜け出せていない季節です。 ちょっとうっかりするとすぐに南のビーチに気持ちが飛んでくし、涼しげな料理が食べたくなります。 9月号の記事は、“フェッラゴストの海辺のピクニック”、“サリーナ島”、“ピッツェッテとフォカッチーネ”、“ヴィーニ・デル・エトナ”、“パンツァネッラ”と、バカンスの名残惜しさが一杯。 異常な暑さにダウンしかけている今年の日本には、必要な料理なのかも。 ===================================== ブログ『 イ タリア料理ほんやくざんまい 』 イタリアの料理月刊誌の日本語解説『 (CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ) 』 (CIR)2020年1月号 、 (CIR)2020年2月号 、 (CIR)2020年3月号 、 (CIR)2020年4月号 、 (CIR)2020年5月号 、 (CIR)2020年6月号 、 (CIR)2020年7月号 、 ( CIR)2020年8月号 、 ( CIR)2020年9月号 『 イタリア・イン・クチーナ 』 『 クチーナ・ディ・ナポリ 』 問い合わせ 本の購入方法 [ creapasso.com へ戻る] =====================================