日本語解説(CIR)クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ2020年3月号

3月号発売しました。

『クチーナ・イタリアーナ』

『サーレ・エ・ぺぺ』


３月のイタリア料理は、肉も、魚も、野菜も、盛り沢山です。『クチーナ・イタリアーナ』は、女性バンザイというテーマで、活躍する女性たちを取り上げています。

主な記事は、

・地方料理〜“各地の定番パスタ”

・地方料理〜チチェリ・エ・トリア

・リチェッテ“新作パスタ”

・エノテカ “アルバーナ”

・食文化“ミラノの魚市場”

といったラインナップです。

各記事の詳しい解説はブログ“イタリア料理ほんやく三昧”で取り上げます。

イタリアの情報満載の雑誌と合わせてのご購読をお勧めします。

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日本語解説(CIR)クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ2020年2月号

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 2月号発売しました。 『 クチーナ・イタリアーナ 』 『 サーレ・エ・ぺぺ 』 どちらにも、“冬の〜”という形容詞がつけられるようになりました。 冬の間のイタリア料理は、徐々に話題が北に移動します。 イタリア料理から太陽を取り去ったらどうなるでしょうか。 意外としたたかで、北もイタリアらしさに満ちています。 主な記事は、 ・地方料理の定番〜“ロンバルディア料理” ・食材〜“硬質チーズ” ・地方料理“ピッツォッケリ” ・グルメガイド“ペルージャ” ・エノテカ“プリミティーボ” ・リチェッタ“ゆでないパスタ” といったラインナップです。 各記事の詳しい解説はブログ“ イタリア料理ほんやく三昧 ”で取り上げます。 ======================================================================== ブログ『 イ タリア料理ほんやくざんまい 』 ブログ『 (日本語解説(CIRクチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ) 』 (CIR)2020年1月号 お問い合わせ 本の購入方法 ========================================================================
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日本語解説(CIR)クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ2020年5月号

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