日本語解説(CIR)クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ2020年4月号
4月号発売しました。
4月はパスクアの季節。春や再生を告げる伝統料理が登場します。
『サーレ・エ・ぺぺ』
主な記事は・地方料理の定番 ”パスクアの甘いパン”
・地方料理 “マッケロンチーニ・ディ・カンポフィローネ”
・ガイド “ファーノ”
・エノテカ “チェラスオロ・ディ・ピットリア”
・地方料理 “パルドゥラス”
各記事の詳しい内容はブログ≪イタリア料理ほんやく三昧≫で解説します。
イタリア語のリチェッタを読む入門書としてもぴったりの月間料理雑誌との併せてのご購読がお勧めです。
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