(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年7月号発売しました。
(CIR)7月号定期購読、発送しました。
上記のイタリアの料理雑誌2誌のリチェッタと記事を抜粋して日本語に訳した小冊子です。
月刊誌なので季節に合わせた料理のリチェッタや、イタリア料理の詳しい背景や日常生活にまで踏み込んだ深い分析のとても興味深い記事を日本語で気軽に読める内容にして提供しています。雑誌と合わせてのご購読がお勧めです。
今月の『クチーナ・イタリアーナ』は、表紙の人物を見てもお分かりのように、イタリアのカリスマトップシェフ、マッシモ・ボットゥーラシェフの特集です。
といっても料理よりもプライベート中心。
イタリア料理界を率いるシェフの話は、その人生がイタリア料理にどっぷり浸っているので、必然的に家族を始めとする、とてもプライベートな内容をさらけ出すことになります。
メディアへの露出を決して嫌がらないように見えるシェフでも、記事で初めて知るようなことがたくさんありました。『クチーナ・イタリアーナ』も、かなり力を入れた記事になっています。
雑誌が1冊を費やして特集する価値がある素晴らしいシェフです。
ボットゥーラシェフへの尊敬が一段と増す号です。
『サーレ・エ・ペペ』は相変わらず、カジュアルなイタリアンを追及しています。イタリア人が、初夏に食べたくなるような食材、調理方法、ライフスタイルの紹介に徹底していて、とても好感が持てます。
(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)は1冊900円(税込み・送料込み)、定期購読の場合は1年間12冊で9200円(税込み・送料込み)、約15％の割引価格になります。
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